28 Μαΐου. Μια μέρα ιερή γιατί είναι η Παγκόσμια Ημέρα Burger! Μια μέρα αφιερωμένη στο πιο διάσημο, παγκοσμίως αναγνωρίσιμο και αναντικατάστατο… sandwich (ναι, τεχνικά είναι sandwich, αλλά μη το πεις σε φανατικό γιατί μπορεί να παρεξηγηθεί).
🕰️ Από το Αμβούργο με αγάπη – η (όχι και τόσο) ταπεινή αρχή
Η ιστορία του Burger ξεκινάει από τον 19ο αιώνα και το... Αμβούργο της Γερμανίας. Εκεί γεννήθηκε το "Hamburg steak", ένα μπιφτέκι από ψιλοκομμένο βοδινό, που οι Γερμανοί μετανάστες πήραν μαζί τους στο ταξίδι τους προς την Αμερική — μαζί με βαλίτσες, ελπίδες και λίγη μουστάρδα για καλό.
Μέχρι τα τέλη του 1800, αυτό το "steak" έκανε την εμφάνισή του σε αμερικανικά μενού, κυρίως σε πλανόδιους πωλητές που το σέρβιραν ζεστό μέσα σε ψωμάκι, για να μπορεί να το τρως στο δρόμο. Και κάπου εκεί ξεκινάει η μετάλλαξη: από ταπεινό street food, το burger έγινε mainstream icon.
Η πατρότητα του πρώτου επίσημου "hamburger sandwich" είναι αμφιλεγόμενη — το διεκδικούν από το Κονέκτικατ και το Τέξας μέχρι το Οκλαχόμα. Η αλήθεια είναι πως όποιος κι αν το έκανε πρώτος, του αξίζει άγαλμα με μπιφτέκι στο χέρι.
📜 Fun facts & juicy ρεκόρ που δε θα σου φέρουν θερμίδες
- 🏋️ To μεγαλύτερο burger του κόσμου φτιάχτηκε στη Μινεσότα και ζύγιζε πάνω από 1.164 κιλά! Ψήθηκε για 4 ώρες, είχε ψωμάκι διαμέτρου 3 μέτρων και χρειαζόσουν γερανό για να το σερβίρεις.
- 🧀 Το πιο ακριβό burger , το "The Golden Boy", φτιάχτηκε στην Ολλανδία και κοστίζει περίπου 5.000 ευρώ. Περιέχει Wagyu, χαβιάρι, καβούρι, truffle mayo και φύλλα χρυσού. (Συνοδεύεται ιδανικά με δάνειο.)
- 📏 Το πιο ψηλό burger είχε ύψος 3,10 μέτρα, αποτελούνταν από 10 επίπεδα, και χρειαζόσουν σκάλα ή ταλέντο στην αναρρίχηση για να το πλησιάσεις.
- 🧂 Το ρεκόρ ταχύτερης κατανάλωσης burger είναι 3 μπέργκερ σε 38 δευτερόλεπτα. Μην το δοκιμάσεις σπίτι — ειδικά αν έχεις χαλί.
- 🍔 Στις ΗΠΑ καταναλώνονται περίπου 50 εκατομμύρια burger τη μέρα. Δηλαδή, σχεδόν 2 burger κάθε δευτερόλεπτο. Το εθνικό σπορ δεν είναι το μπέιζμπολ — είναι το... burgerball.
❤️ efood και burger: Έρωτας με την πρώτη μπουκιά
Εμείς εδώ στην efood δεν χρειαζόμαστε δικαιολογία για να παραγγείλουμε burger. Αλλά αν υπάρχει μια μέρα που μας επιτρέπει να φάμε χωρίς τύψεις δύο (ή και τρία), ε, τότε είναι επίσημη εορτή!
Από old-school cheeseburgers με λιωμένο cheddar, μέχρι spicy chicken burgers, smashed burgers, ή και vegan με φαλάφελ και guacamole (γνωστό και ως “μπέργκερ της κάθαρσης”) εμείς το τιμάμε πάντα!.
🔥 Tips για burger απόλαυση όπως της αξίζει
- Μην ξεχάσεις το dip: BBQ, mayo, honey mustard, sriracha, ή ακόμα και blue cheese. Η σως είναι το make-or-break του burger.
- Κάνε level up με sides: Πατάτες curly, onion rings, loaded fries, και milkshakes που αξίζουν κάθε θερμίδα. Αν είναι να το φας, φάτο με στυλ.
- Βρες το burger σου: Δοκίμασε κάτι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει — pulled pork, burger με αυγό, burger με μαρμελάδα μπέικον (!), ή με grilled ανανά (ναι, όντως υπάρχει).
🛎️ Η καλύτερη στιγμή για burger είναι... τώρα!
Οπότε, είτε είσαι της σχολής “burger με πατάτες” είτε “burger με διπλό μπιφτέκι, τριπλό τυρί και στάση για σόδα μετά”, αυτή είναι η μέρα σου.
Χρόνια πολλά στο burger! 🍔
(και σε όσους το τιμούν όπως του αξίζει — δηλαδή με διπλό μπιφτέκι και έξτρα σως)